La Spirulina è una microalga che vive in luoghi soleggiati con acque alcaline in svariati luoghi del mondo. Questa microalga monocellulare é ricca di principi nutrizionali che non si trovano in altre alghe, contiene, come tutte le alghe, la clorofilla, i lipidi (come l\'acido gamma linoleico (GLA),l\'acido linoleico e linolenico,sostanze validissime per la cura dell\'arteriosclerosi),le vit.B,E,e B 12 Conosciute fino dall\'antichità, le Spiruline sono state raccolte ed essiccate per ottenere integratori dell\'alimentazione dalle popolazioni africane abitanti nei dintorni del lago Ciad (Spirulina platensis) e da quelle centroamericane, Aztechi, Toltechi e Olmechi, residenti intorno all\'antico lago Texcoco (Spirulina maxima). Si sviluppano bene nelle acque calde tropicali ricche di sodio bicarbonato, quindi decisamente alcaline, formando colonie composte da miliardi di individui.